примерно так бывает

Маркет вегетарианской еды в Москве

24-25 Апреля, МОСКВА
11:00 – 21:00

КАК ДОБРАТЬСЯ:
Arbat Ecoloft
ул. Арбат, 24

Пешком
м. Арбатская (Арбатско-Покровской Линии)
ул. Арбат, 24
Arbat Ecoloft

Что сделать на ВегМарте?
Провести время всей семьей, одному или компанией
Взрослым вкусная еда
Детям она же и детская площадка. Аквагрим – бесплатно
Покушать на известном фудкорте с лучшим выбором VEGAN/RAW блюд в России
Закупиться VEGAN и RAW продуктами напрямую от производителя;
Встретится с друзьями
Посмотреть кино
Поиграть в настольные игры

пицца, бургеры, фалафели, кесадилья, блины, кексы и маффины, напитки, натуральные масла, этичная косметика, бакалея и многое другое
https://vegmart.info/kuda-ehat/
примерно так бывает

Pogrom, Sputnik & Zacuscă? - Вряд ли.

Zacuscă ( румынское произношение: [zakuskə] ) является растительным спредом, популярным в Румынии и Молдове . Аналогичное распространение наблюдается и в других странах на Балканах или на границе с ними.

Основными ингредиентами являются жареный баклажан , обжаренный лук , томатная паста и жареный перец «Венгрия раунд» или «Паприка» (румынский перец гогошары). Некоторые добавляют грибы , морковь или сельдерей . Лавровый лист добавляют как пряность, а также другие ингредиенты (масло, соль и перец). Традиционно семья готовит его в больших количествах после осеннего сбора урожая и консервирует его.

Zacuscă можно есть как приправу или намазывать, как правило, на хлеб. Говорят, что вкус улучшается через несколько месяцев созревания, но его нужно использовать в течение нескольких дней после открытия. Хотя его традиционно готовят дома, он также имеется в продаже...
В странах с большинством православных христиан его иногда едят во время постов из-за отсутствия в меню мяса, яиц или молочных продуктов...
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Zacuscă

Delicious Romanian Slow-Cooked Vegetable Spread Zacusca


Базовый рецепт, толково и подробно:
https://www.food.com/recipe/romanian-zacusca-276662
Самый сезон.

UPD
Произошло, видимо, от вост.-слав. закꙋсъка от праслав. kǫsъ - кус - санскр. kuṣ куш -
kuṣati - рвать, разрывать.
Т.о., возможно, слово "Zacuscă" обозначает заранее измельченную пищу.
примерно так бывает

Любопытно. Пища богов.

Потрясающая книжка. И толковые комментарии. Очень рекомендую.
Глава (из книги “Сады Адониса: Мифология ароматов в Греции”)*
Марсель Детьен
Священные благовония и пифагорейская кухня

https://magazines.gorky.media/nlo/2000/3/svyashhennye-blagovoniya-i-pifagorejskaya-kuhnya.html


Получается, загадочная акусма Пифагора "МАЛЬВУ ВЫРАЩИВАЙ, НО НЕ ЕШЬ" имеет значение - готовь себя к переходу в высшее состояние, но не опережай события!

Свод акусм https://lepestriny.livejournal.com/1845120.html

Мальва лесная (просвирник) - Съедобные части: цветки, листья, корень.
См. http://herbalfood.ru/prosvirnik/vidyi-malvy/

https://good-tips.pro/index.php/medicinal-plants/common-mallow-malva-sylvestris-health-benefits

Просвирники относятся к древнейшим пищевым растениям. Встречающийся в Подмосковье просвирник пренебреженный (Malva neglecta) упоминался еще у Горация и Гесиода. В Древней Греции и Риме он культивировался как салатно-шпинатная культура и был обычным блюдом повседневного рациона. В Средние века это растение еще возделывалось в Европе. Попадаются сведения, что в Египте оно до сих пор выращивается как овощное...
Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов
https://document.wikireading.ru/63670

UPD
АСФОДЕЛЬ - ЦВЕТОК РАЯ (ГОМЕР)
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Asphodel_Meadows
примерно так бывает

Мясоедов уже тренируют в будущее, это правильно, но...




Всё понимаю, но цены... Вегетарианская еда должна быть более доступной, чем предложение с убоиной. В Теремке наоборот, порция с этим немясом на треть дороже невегетарианской порции, штоле?

Так что, это похоже на аттракцион для мясоедов.
Вегетарианцы уже знают о существовании котлет, колбас и сосисок из бобовых, и цены тоже знают. Например http://shop.soyka.ru/product/vegetariansike-kolbasyi или вот https://namaste-shop.ru/polufabrikaty/soevye-produkty/sosiski-kukuika-400g/
или тут
http://indianspices.ru/katalog/blyuda-bystrogo-prigotovleniya/item/4685-kotletynutovye.html

Состав немяса в Теремке

Красивое изложение ингредиентов тут
https://www.beyondmeat.com/about/our-ingredients/

P.S.
В каментах там яростное негодование тёмной стороны - в честь упоминания Греты в ролике.
примерно так бывает

Московские веганы настолько суровы, что об их акциях знают только веганы?





На плакате в уголку под ЛУПОЙ разглядел адрес
Оказались вот эти https://www.anonymousforthevoiceless.org/what-is-a-cube-of-truth

Естественно, агитировали против забоя животных возле дверей вегетарианского кафе Джаганнат.
примерно так бывает

Пикантный банановый мусс

Как это я раньше не догадался...
К утреннему кофэ - нежно-зелёный чуть остренький фреш-мусс для гренок, багета или крекеров. Или просто с теплым рисом, мамалыгой и адыгейским сыром.

Понадобятся:
1. Банан спелый - 1 шт.;
2. Перец полуострый зелёный - 1 шт.(из супермаркета обычный);
3. Имбирь корень - кусочек ~ 1 см.;
4. Сок лимона свежий - 1 ч.л.;
5. Масло раст. раф. - 1 ст.л.;
6. Соль по вкусу.

Удалить из перца жилки и семечки, все порезать, смешать и измельчить погружным блендером до состояния гладкого пюре. Солить осторожно.

Время приготовления 5 мин. Выход примерно стакан мусса, на 3-4 едоков.
примерно так бывает

Кара для мясоедов?

... имеется одно явление в биологии и медицине, которое очень долго, фактически до сих пор вызывает большое смятение в умах молекулярных биологов. Это явление получило название прионов. Существуют болезни, очень редкие, которые не вызываются вирусами (о бактерии и речи нет), в которых, как мы знаем, генетическая информация заложена в виде РНК или ДНК, в виде нуклеиновых кислот. К таким болезням принадлежит таинственная болезнь куру, которой болеют папуасы Новой Гвинеи. Как было установлено, это происходит из-за каннибализма и обряда, когда они съедают мозг своих умерших родственников. Как выяснилось, при этом процессе происходит передача инфекционного начала. И как выяснилось, это инфекционное начало является белком, там нет нуклеиновой кислоты.

Это не противоречит центральной догме, но является существенной проблемой для центральной догмы. Потому что как же так, белок способен выполнять работу без нуклеиновой кислоты? Было установлено, что на самом деле нуклеиновая кислота присутствует в том смысле, что обязательно нужно, чтобы был ген внутри генома, который производит нормальный белок. Но когда он соприкасается с больным белком, неправильно сложенным в пространственную структуру, то этот неправильно сложенный белок индуцирует неправильное сложение нормального белка, который вырабатывается в организме, и тем самым он индуцирует цепочку неправильно свернутых белков.

Это совершенно особая ситуация. Этот белок ни в какую нуклеиновую кислоту свою информацию не переносит. Но он индуцирует процесс неправильного сворачивания белков, который приводит к болезни мозга, в результате чего человек умирает. Это чрезвычайно интересное, очень долго делавшееся открытие, за которое два человека получили Нобелевскую премию: Гайдушек получил Нобелевскую премию, когда показал, что эта болезнь действительно распространяется за счет каннибализма, и Стенли Прузинер получил Нобелевскую премию, когда показал, что это действительно белок, что эта болезнь вызывается прионами. Это особая вещь, которая, в общем-то, не противоречит центральной догме, но чрезвычайно интересна как совершенно необычный способ распространения заболевания.
https://postnauka.ru/video/44252

Если природа переноса болезни не генетическая, а белковая, то потенциально опасно поедать плоть не только человека, но и любого живого существа, состоящего из животных белков. Пищевой контакт с неправильно упакованным белком жертвы запускает цепочку неправильного упаковывания белков поедателя. Т.е. чем больше съедается плоти - тем выше риски, тем может возникать больше дефектных цепочек, тем шире повреждения и быстрее развивается процесс разрушения организма мясоеда?
Интересно, как обстоит с этим дело при переливании крови.
примерно так бывает

Вегетарианский фудкорт на Таганке

В галерее «Атом» на Таганской площади открылся вегетарианский фуд-корт «Брокколи», объединивший несколько кафе и магазинов здорового питания.

Организаторы обещают широкий ассортимент блюд для вегетарианцев, веганов и сыроедов, который будет регулярно обновляться. В кафе «Горох» посетителям предложат фалафель, бургеры и кофе, а в «Скатерти-самобранке» — сыроедческие блюда русской кухни.
Также на фуд-корте представлена точка международной сети Loving Hut, ведическое кафе «Вкус любви», магазин семейной пекарни «Николай-каравай» и магазин товаров здорового питания Raw Vegan Shop.

Площадка открыта ежедневно с 11:00 до 21:00. https://www.the-village.ru/village/food/food-news/348889-brokkoli

Сайт
https://brodelivery.ru

Место стремное на мой вкус...
Интересно, догадаются ли подавать окрошку?
примерно так бывает

Россми в этот день сфокусировались на пропаганде мяса.

Каждый сотый житель России старше 18 лет не употребляет в пищу мясо по принципиальным соображениям, свидетельствуют данные опроса ВЦИОМ, приуроченного к Международному дню без мяса, который отмечается в мире 20 марта.